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Leche más barata: el Gobierno financiará ensachetadoras para tambos familiares

Eva Verde, coordinadora de Mercados Solidarios en el ministerio de Desarrollo Social, brindó detalles de la iniciativa.

FOTO: Bernardino Avila

El Gobierno anunció que financiará ensachetadoras que cuentan con un mecanismo de pasteurización a baja escala. La maquinaria fue desarrollada por técnicos del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) en conjunto con investigadores de la Universidad de Buenos Aires (UBA).

Eva Verde, coordinadora de Mercados Solidarios en el ministerio de Desarrollo Social, dialogó con Aire Libre y detalló dos problemas puntuales que presentan los tambos en la actualidad. Por un lado la concentración de actores en el mercado a la hora de colocar los productos. Y por otro los distintos procesos que requiere el proceso de elaboración de la leche, que impide la comercialización desde el campo mismo.

En ese marco, la ensachetadora viene a proponer algunas soluciones: “Esta máquina que hace es, primero ensacheta la leche y después se hace el proceso de pasteurización. Y ya está apta para el consumo”. Asimismo aseguró que el proyecto busca poner el foco en la comercialización del producto: “Uno puede fortalecer la producción, pero si no se mira dónde se colocan los productos después es cómo que queda medio trunco”.

“La idea es poder abastecer mercados de cercanía. Muchos productores ya tienen líneas de comercialización, y entonces todos esos canales que ya están abiertos estarían incorporando un producto nuevo. Y este producto, además, estaría llegando a los vecinos y vecinas con un precio bastante más accesible de lo que está la leche ultrapasteurizada. Por varios lados es un proyecto bastante interesante”, explicó.

En principio recibirán las maquinarias los productores ligados a la Economía Popular. Según destacó Verde hubo unos 100 interesados en la iniciativa, y ya se están fabricando las primeras 13 máquinas ensachetadoras. “A lo largo de este año se van a estar entregando las máquinas y seguramente vamos a estar abriendo nuevas líneas para que otros productores puedan acceder”, aseguró.

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Comunidad

Organizaciones de Inquilinos defienden la ley: “Toca los intereses del mercado inmobiliario”

Sebastián Artola, de la Defensoría de Inquilinos de Rosario, se refirió a las críticas del gobierno a la Ley de Alquileres: “Se plantean desde el punto de vista del negocio inmobiliario”.

El presidente de la Cámara de Diputados cuestionó la Ley de Alquileres aprobada en 2019 en el Congreso y abrió el debate: ¿fracasó la normativa? Desde las organizaciones impulsoras de la iniciativa salieron a manifestar su preocupación por las declaraciones de funcionarios oficialistas. Desde la Federación de Inquilinos a nivel nacional apuntaron contra la capacidad del gobierno para garantizar su aplicación: “Lo que fracasó es la política de vivienda del ministerio de Hábitat”

En declaraciones a Aire Libre, Sebastián Artola, titular de la Defensoría de Inquilinos de Rosario, manifestó su preocupación por el debate que se abre: “Las declaraciones se plantean más desde el punto de vista del mercado y el negocio inmobiliario que desde la realidad que padecen los inquilinos”.

Asimismo, el dirigente consideró que la ley “es perfectible” y aclaró que se trata de un punto de partida para la conquista de derechos de los inquilinos. “Buena parte de los problemas que padecen hoy los inquilinos no tienen que ver precisamente con los aspectos que regula la ley, sino con los que no regula”, explicó. “Nosotros no vemos que haya una política de acceso a la vivienda por parte del Ministerio de Hábitat, más bien hay una lógica neoliberal en la política de vivienda de Nación”, expresó y agregó: “La realidad es que la ley toca intereses y son los del mercado.

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Traferri denunció a los fiscales que investigan la causa de juego clandestino: “El objetivo es frustrar las investigaciones”

La Asociación de Fiscales y Funcionarios del MPA repudiaron el hecho y apuntaron contra la dirigencia política: “La Legislatura actuó corporativamente”.

El senador Armando Traferri denunció ante la Comisión de Acuerdos de la Legislatura contra los fiscales Matías Edery y Luis Schiappa Pietra por realizar “espionaje clandestino” en la causa por juego clandestino donde el propio legislador está siendo investigado. Desde la Asociación de Fiscales y Funcionarios del Ministerio Público de la Acusación (MPA), compartieron un duro comunicado donde repudian la denuncia. “El objetivo es frustrar las investigaciones que se están llevando a cabo”, consideró la fiscal Luciana Valarella.

En declaraciones a Aire Libre señaló que el temor de la organización es que se caigan las investigaciones y apuntó contra la “pasividad” de la dirigencia política: “La Legislatura actuó corporativamente al momento de no permitir el desafuero para poder imputar al senador Traferri por los delitos en los que se lo está investigando”.

“Esperamos que se pueda seguir avanzando y que se permita llevar esta imputación de Traferri a un juez, que es para que justamente controle la investigación y se tomen las decisiones que se deban tomar”, agregó.

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Faltante de taxis: el Municipio sostiene que funciona la tercera parte de la demanda que se necesita cubrir

Eva Jokanovich, secretaria de movilidad del Municipio, señaló que no se cumplió con la prestación del servicio durante el fin de semana largo.

El fin de semana largo dejó expuesta la faltante de taxis en Rosario. Eva Jokanovich, secretaria de movilidad del Municipio, señaló vienen siguiendo “con mucha preocupación” la falta de taxis en las calles. “Estamos intimando a aquellos taxistas que no cumplan con los deberes que el servicio público les obliga”, manifestó.

En declaraciones a Aire Libre, la funcionaria sostuvo que la problemática se profundizó por la mayor demanda que generó el turismo en la ciudad: de 1.500 taxis que se necesitarían para cubrir la demanda, hubo franjas horarias en las que no se llegó a 500. “Es la tercera parte de lo que necesitamos”, cuestionó.

“Nosotros establecimos un cronograma que a principios de noviembre que contemplaba especialmente este fin de semana, y que fue acordado con los taxistas. Pero no se cumplió con la prestación al nivel de servicios que nosotros estábamos esperando”, evaluó.

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